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HANSEstyle 3 | 2018

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Lest jetzt die neue HANSEstyle. Wir haben für Euch spannende Interviews mit den Senatoren Frank Horch und Andy Grote, sowie Hockeyspielerin Anne Schröder. Außerdem erfahrt ihr die Must-haves für den Hamburger Herbst und Gretas Hamburger Geheimtipps. Viel Spaß beim Lesen

OSTSEE SPEZIAL Sudden

OSTSEE SPEZIAL Sudden Death Brewing Mit original Timmendorfer Bier „anstoßen“: Das können Sie jetzt! Die Gründer Jan Eric Nagel und Oliver Schmökel haben lange an der perfekten Rezeptur getüftelt. Jan Eric Nagel über ... … die Idee zum ersten Timmendorfer Bier Als Fans der Eishockeymannschaft Boston Bruins haben Oliver und ich eine USA-Reise unternommen. Während dieser Tour haben wir in Boston auch die berühmte Samuel Adams Brauerei besucht. Dass dort über 60 verschiedene Bierstile gebraut werden hat uns doch sehr beeindruckt und gut geschmeckt. Wieder zu Hause angekommen, fanden wir die hiesigen Industrie-Pilsener langweilig. Da half nur eines: selbst brauen! Für das nötige Know-how hat Olli ein Diplom als Biersommelier in Österreich gemacht. SONNTAG, 7.10. + 4.11. VERKAUFSOFFEN 13:00-18:00 UHR (GASTRONOMIE AB 12:00 UHR) … den ungewöhnlichen Namen und das Sortiment Der Name ist unserer Leidenschaft für den Eishockeysport geschuldet. Wir wollten etwas, das cool und international klingt, aber auch zu der Geschichte unserer „Brauerei“ und zu uns persönlich passt. Da lag es nahe, einen Begriff aus diesem Sport zu wählen. Sudden Death bezeichnet den Modus der Verlängerung beim Hockey, bei dem das nächste Tor über Sieg oder Niederlage entscheidet. Das ist der spannendste Moment in einem Spiel und genauso spannend sollen auch unsere Biere sein. Die Rezepte werden von uns selbst entwickelt und stetig verbessert. Gebraut haben wir zuerst im heimischen Keller, jetzt in der Brauerei Klüvers in Neustadt. Zu unserem festen Repertoire zählen mittlerweile drei Craft-Beer-Sorten, die teils kräftig, vor allem aber fruchtig daherkommen und mit handelsüblichen Marken nicht zu vergleichen sind. Einfach mal probieren... … Heimatverbundenheit und die Hamburger Braukunst Wir sind echte Küstenjungs und beide in Timmendorfer Strand aufgewachsen. Und auch die Eishockeyleidenschaft rührt von hier. Unser Verein, der ETC, war früher sehr erfolgreich und ich war fast jedes Wochenende zu den Heimspielen im Stadion. Olli hat sogar selbst aktiv als Torwart gespielt. Also war uns klar, dass wir unsere Sudden Death Brewery in unserem Heimatort gründen. Außerdem gibt es nichts Schöneres, als abends im Spätsommer im Strandkorb zu sitzen und ein kühles Bier zu trinken. In Hamburg schmecken mir die Biere der Brauereien Buddelship und Landgang besonders gut. Liebt das kühle Bier am Meer: Jan Eric Nagel mit zwei Flaschen Sudden Death aus der eigenen Produktion Über Jan Eric Nagel & Oliver Schmökel Neben der Leidenschaft für Bier und Eishockey haben Betriebswirt Jan Eric Nagel und Biersommelier Oliver Schmökel auch ihre Heimat Timmendorfer Strand gemeinsam. Während der 1983 geborene Oliver Schmökel hier lebt, hat es Jan Eric Nagel mit Frau und Tochter in das nur neun Kilometer entfernte Techau verschlagen. Oliver, der Vater eines kleinen Jungen ist, hat vor der Gründung von Sudden Death Brewing 10 Jahre als Fitnessökonom gearbeitet. Der 1972 geborene Jan Eric Nagel arbeitet weiterhin hauptberuflich als geschäftsführender Gesellschafter in einem Timmendorfer Textileinzelhandelsunternehmen. Foto: Marius Engels, im Gespräch mit Kim Kunkel ÜBER 90 STORES UNTER EINEM DACH BEST SHOPPING IN LÜBECK Best Fashion in Lübeck mit allen angesagten Labels und 2000 m 2 Foodlounge! Schnell über die A1 Abfahrt Lübeck- Moisling, bequem parken auf 2.800 kostenlosen Parkplätzen. Mo. - Sa. bis 20 Uhr, Do. bis 22 Uhr /cittipark.luebeck /cittipark.luebeck citti-park-blog.de www.citti-park-luebeck.de Besser einkaufen. Besser leben. 56

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